Zapiekane naleśniki z serem twarogowym i jabłkami

                                  Naleśniki czyli fajny pomysł danie na psującą się pogodę ;)    

 

                                       

składniki na ciasto naleśnikowe ( około 15 naleśników )

-1,5 szklanki mąki ( u mnie szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej i pół szklanki mąki kukurydzianej)

- szklanka  mleka 

- szklanka wody

- łyżka oliwy 

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 

-łyżeczka miodu

- szczypta soli

składniki na farsz

-kostka sera twarogowego ( 250 g )

-200 ml jogurtu naturalnego

-jajko

-miód 

-laska wanilii

składniki na 'polewę'

-dwa jabłka 

-pół laski cynamonu

- łyżka jogurtu naturalnego

- dwie łyżki śmietany 

- jajko

-miód 

-rodzynki

Składniki na naleśniki mieszamy i odstawiamy na 15 min .

Ser miksujemy z jogurtem , ziarenkami laski wanilii i miodem ( dodajemy według uznania ).

Smażymy naleśniki . 

Żółtko mieszamy z masą serową , białko ubijamy na sztywną mase po czym delikatnie mieszamy z masą serową . Włączamy piekarnik i nagrzewamy do 180 stopni . 

Naleśniki smarujemy 1-2 łyżkami masy serowej i składamy po czym układamy w posmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym . Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach . Laskę cynamonu miksujemy na proszek ( jest aromatyczniejsza niż kupny , już zmielony cynamon ) . 

                    

Ułożone naleśniki pokrywamy startymi jabłkami , posypujemy cynamonem i rodzynkami .

Jajko , śmietanę . jogurt i miód mieszamy

 i wylewamy na jabłka

 . Przykryte naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika na 10 min po czym zdejmujemy przykrycie i pieczemy jeszcze do ścięcia się polewy i zarumienienia . Smacznego :)