Czekoladowy mug

Kto powiedział , że na śniadanie nie można zjeść pysznego i czekoladowego ciastka ?
Otóż można  ! Mug to takie pyszne i wilgotne ciacho , pełne wartości odżywczych bo zawiera mąke pełnoziarnistą zamiast pszennej , jajeczko i owoc .
Jeśli dodamy waniliowy  budyń z kaszy jaglanej zamiast kalorycznego kremu to nie ma możliwości aby dzień nie był udany :)

składniki na ciacho  :
- 1- 3/4 banana
- 1 jajko
-40 g mąki ( żytniej , orkiszowej lub innej pełnoziarnistej )
- łyżeczka kakao
- łyżeczka sody

         + ewentualnie
           - 1/2 łyżeczki miodu lub 1 namoczony daktyl
           -aromat waniliowy
            - wiórki kokosowe
         

Banana rozgniatamy widelcem lub blendujemy z daktylem , dodajemy jajko i mieszamy do połączenia składników . Mąke przesianą z sodą i kakao dodajemy do mokrej masy i mieszamy . Foremkę do fondantów ( ja robiłam w miseczce ceramicznej )  wypełniamy ciastem .
Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 15-20  min , aż ciasto wyrośnie i zacznie sie podpiekać skórka .  Możemy również włożyć do mikrofalówki na 2-3 minuty nastawiając na 800 W , pilnując aby ciasto się nie wysuszyło .

I tak o to mamy pyszne ciacho idealne na śniadanie lub nawet drugie śniadanie . 

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

O wiele zdrowszy pudding niż reklamują w telewizji .

składniki :
-kasza jaglana (ok . 30-40 g )
- 1-2 łyżeczki kakao
opcjonalnie :
-kawałek awokado
-kawałek banana
- 1 namoczony daktyl / miód /cukier

Kasze jaglaną gotujemy w wodzie lub mleku w stosunku 1:2 ( kasza : woda ) .
Ugotowaną kasze blendujemy ze słodzidłem , owocami i kakao . Przekładamy do miseczki i zajadamy .

Śniadania i lunch box'y

Zestaw ostatnich śniadań i lunch box'ów :

 1) Kasza jaglana z odżywką białkową , truskawkami , bananem , sezamem , płatkami migdałów  i żurawiną

2) Kasza jaglana jajkiem , musem z bananów i truskawek , migdałami i suszoną morwą

1 i 2 ) Spaghetti z duszonymi : pomidorami , papryką i cukinią , z piersią z indyka 

+ kanapka 

1) Pierś z indyka w ziołach z makaronem . marchewką , brokułami i kukurydzą 

2) Makaron z jajkiem i piersią z indyka , papryka i sałata 

3) Przekąska owsiano-orkiszowa z truskawkami 

Śniadanie i lunch box

 Śniadania :
1) Jaglanka z kokosowo-ananasową odżywką białkową z mango , rozmrożonymi malinami i jagodami oraz wiórki kokosowe :

 2) Omlet ( 2 rozbełtanej jajka z przyprawami zapieczone z wędliną , pomidorem , papryką i natką pietruszki ) + koktajl z mango , banana i kaszy jaglanej

 3) Jaglanka z jajkiem ( klik ) z bananem , mango , wiórkami kokosowymi i migdałami

 4) Jaglanka z waniliową odżywką białkową , truskawkami <3 , migdałami , wiórkami kokosowymi i suszonymi figami :

Lunch box :

1) Makaron z wędzonym łososiem i koperkiem , awokado , marchewką , brokułami i kalafiorem 2)Spaghetti z piersi z indyka z makaronem , awokado i rukolą 

Placuszki z bananem

Jako że uwielbiam wszelkiego rodzaju placuszki , te są według mnie najlepsze ( tzn na pierwszym miejscu jest omlet mojej przyjaciółki ^^ ) , delikatne i puszyste , pysznie współgrają z twarogowym kremem .

Składniki na 18 średnich placuszków :
- 2 jajka
-1 banan
- 40-50 g mąki pełnoziarnistej ( u mnie zmielone płatki i kukurydziana )
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
+ewentualnie :
- aromat waniliowy
-  10 g mielonego  siemienia lnianego + woda do namoczenia
- łyżeczka cukru lub cukru z prawdziwą wanilią ( najlepiej domowy )

krem z twarożku :
- 100 g twarogu chudego
- 50-60 g jogurtu naturalnego
- 20 g mango
- łyżeczka miodu / cukru

+  owoce - u mnie rozmrożone jagody i maliny

Banana miksujemy lub rozgniatamy widelcem na puree . Jajka wbijamy do miseczki i rozbełtujemy , dodajemy banana , siemie lniane , aromat i mieszamy . Dodajemy mąkę zmieszaną z cukrem i proszkiem do pieczenia . Odstawiamy na ok 15 min . Pieczemy do zarumienienia .

Składniki na krem miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji .

Placuszki układamy według uznania , u mnie wieżyczka i pomiędzy placuszkami po łyżeczce kremu a na wierzch owoce .
Smacznego ! :)

Śniadania i lunch boxy + elementy nowej diety

Zdecydowałam się przetestować dietę nie łączenia węglowodanów , białek i tłuszczy w jednym posiłku z tym , że u mnie to wyglada tak że śniadanie pozostaje posiłkiem pełnowartościowym , w którym znajdują sie tłuszcze , węglowodany i białka tylko jedzone w kolejności od najszybciej trawionego do najwolniej . II i III posiłki są węglowodanowe , IV posiłek jest białkowy , i w zależności czy jest dzień treningowy czy nie to V posiłek jest białkowy  ( jeśli wypada dzień bez treningu , wówczas nie jem VI posiłku ) lub węglowodanowy ( gdy jest dzień treningowy ) , VI posiłek po treningowy jest białkowy .
W posiłkach węglowodanowych znajdują się wszelkiego rodzaju kasze , ryż , makaron , ciemny chleb , mąki ,  jogurt naturalny  itp + składniki neutralne czyli warzywa .
W posiłkach białkowych u mnie znajdują się białka oraz tłuszcze czyli mięsa , oliwa z oliwek , orzechy , olej kokosowy , jajka itp + składniki neutralne czyli warzywa .


W niedziele byłam w Warszawie na warsztatach kulinarnych Smart and food, związanych z dietą Raw  . Sporo się dowiedziałam na temat zdrowego żywienia . Poza miłymi rozmowami robiliśmy tagliatelle z marchewek , burgery z kaszy jaglanej a także mogłam spróbować :
 obłędnego dipu z zielonego groszku ,
 pesto z pietruszki ; pesto z bazylii ,
świeżo wyciskanego soku z pomarańczy i marchwi ,
 napoju z młodego jęczmienia ,
detoksu z cytryną , miętą i ogórkiem
-salsy pomidorowej , salsy pomarańczowej
- surówki z surowego buraka
- pysznego sosu pieczarkowego
-i tego co najpyszniejsze - deseru czekoladowego bez czekolady , z bananem , pomarańczą i płatkami migdałowymi - było obłędnie pyszne  ! <3
Niedługo wstawię zdjęcia  :)
A moje posiłki   :
 I posiłek - Śniadanie :
1) Jaglanka z jajkiem , bananem , borówkami , migdałami  i wiórkami kokosowymi

 2) Jajecznica z 1 żółtka i 3 białek z sadzonym jajkiem , podana na kaszy jaglanej z pomidorami i papryką

II  i III posiłek - Makaron z warzywami 

IV posiłek - sałatka z jajkiem i piersią z indyka w ziołach 

V posiłek - kasza jęczmienna z warzywami 

VI posiłek - nie obecna na zdj odżywka białkowa 

 I dzisiejszy jogurt ze zmiksowanymi świeżymi truskawkami :

Śniadania i lunch boxy

Ostatnio miałam troche nieobecności spowodowana i pogrzebem i nauka a także tym , że karta od aparatu płatała mi figle , dwa razy pod rząd usuwała zrobione zdjęcia ( ale już się chyba ogarneła więc wstawiam lunch boxy i pare śniadań , które udało mi się odzyskać z karty ) .

 Sobota będzie chyba wyglądała pod znakiem nauki a w niedziele jadę do Warszawy na wygrane i długo wyczekiwane warsztaty kulinarne Smart and Food :) . 

1) Jaglanka z bananem , sezamem i kostką milki <3

2)Kasza manna z winogronami , bananem , wiórkami kokosowymi , suszoną śliwką i nasionami słonecznika 

3) Puszysta jaglanka z jajkiem , winogronem , bananem , rodzynkami , migdałami i nasionami słonecznika

4)Kasza kukurydziana z odżywką białkową , bananem , wiórkami kokosowymi , żurawiną i nasionami słonecznika 

5) Kakaowa jaglanka ze zmiksowanym twarogiem i jogurtem , jabłkiem , suszoną śliwką i pestkami dynii

6)Puszysta jaglanka waniliowa z jabłkiem , migdałami , rodzynkami i nasionami słonecznika 

Lunch box:

1)Kurczak curry z ryżem , brokułami i pomidorkami 

2) sałatka ( pomidorki koktajlowe , papryka czerwona i żółta , sałata rzymska i awokado + oliwa z oliwek , sok z cytryny i przyprawy ) oraz kanapka 

 1) Pulpeciki z piersi indyka , kasza jęczmienna i brukselka z miksem warzyw meksykańskich 

1)Pierś z indyka w papryce słodkiej i ostrej oraz czosnku , makaron penne i grillowana cukinia , papryka i pomidorki w przyprawach 

2) Omlet z tego przepisu z pokrojonym w kawałeczki jabłkiem i dodanym do ciasta przed smażeniem , posmarowany dżemorem 

Placuszki śniadaniowe #2

Wersja bez jogurtu i sera twarogowego tych placuszków :
Składniki :
-jajko
-5 g zmielonego  siemienia lnianego + gorąca woda (do ok 1-2 cm ponad poziom siemienia )
-30-40 g mąki (polecam kukurydzianą )
-woda
- coś do posłodzenia ( u mnie erytrol lub miód )
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Siemie lniane zalewamy wodą i dostawiamy na 5 min . Mieszamy wszystko razem , dolewając wody do otrzymania konsystencji śmietany . Pozostawiamy na 5 min . Pieczemy na patelni przetartej oliwą z oliwek do zarumienienia . Smacznego :)

Śniadania + Lunch boxy

Na śniadanko poleca się :

1) jaglankę z awokado posypanym kakao , bananem i orzechami nerkowca 

2) płatki gryczane z jabłkiem i cynamonem , bananem , pestkami dynii , słonecznikiem , migdałami i rodzynkami 

3)płatki gryczane z owocowym kwiatuszkiem na lepszy dzień :) winogrona , banan , pestki dyni i sezam 

Do lunch boxów powędrowało :

1)  i 2) kurczak w przyprawie włoskiej z cukinią i pomidorami oraz makaronem 

3) wafle ryżowe  , winogrona i migdały 

 1) kanapka + warzywka ( cukinia , marchewka i pomidorki )
2) sałatka z piersi kurczaka , kukurydzy i kalafiora z jogurtem naturalnym
3) pierś z kurczaka w curry z kaszą jęczmienną , brokułami i fasolką szparagową posypane natką pietruszki

 1) i 2) pierś z kurczaka zapiekana w warzywach ( cukinia , bakłażan , papryka i pomidory ) z ziołami oraz kasza gryczana
+ kanapka ;)

Śniadanka i lunch boxy + szybki obiad

Dzisiaj jaglanka w dwóch wersjach :
1) na puszysto z jajkiem - Waniliowo-kawowa z nutridrinkiem o smaku wanili i kawą, + jabłko , banan , orzechy ziemne i żurawina suszona,



2) Budyń  z kaszy jaglanej z nutella z  tego przepisu  oraz z bananem , migdałami , nasionami słonecznika i suszoną żurawiną

W dzisiejszym lunch boxie znalazło się :

1) sałatka ( mix sałat ze szpinakiem , pomidorem , awokado ) z sosem czosnkowo-ziołowym + kanapka 

2) pierś z indyka curry z kaszą pęczak i grillowanymi warzywami 

 A jutro będę wcinała :
1) puszysty omlet ( przepis ) z nutellą z awokado i banana
+ plasterki banana
2) pierś z indyka z makaronem , brokułami na parze , a jutro dodam pomidora i mix sałat obecny obok ;)


























 I taki szybciutki obiad :
Pierś z indyka z kaszą gryczaną i warzywami z grilla
składniki :
- pierś z indyka ( 130 g )
-kasza gryczana + woda ( ja użyłam 40 g )
-mix warzyw - ja użyłam świeżej cukinii , pomidora i papryki
- przyprawy - zioła prowansalskie , papryka ostra i słodka , curry , sos sojowy , sól i pieprz

Pokrojoną pierś z indyka marynujemy ok 30 min w przyprawach .Kasze gotujemy jak na opakowaniu ( ale gotujemy bez plastikowego woreczka ) . Warzywa kroimy na kawałki i wrzucamy na patelnie grillową , posypując ziołami prowansalskimi  .  Pierś smażymy na wodzie , na patelnie nalewamy wode , podgrzewamy i wrzucamy pierś po czym przykrywamy i smażymy ok 5-6 min do czasu aż mięso będzie gotowe . Wszystko wykładamy na talerz i jeeemy :) Szybkie i smaczne :)

 A w następnym wpisie postaram sie umieścić przepis na wilgotną babkę piaskową , która zawitała u mnie w niedziele :)

                            

Śniadanka nr 15 , 16 i 17oraz lunch box nr 14 i 15

Mix ostatnich śniadań ;)

15. Jaglanka z jajkiem, kiwi , bananem , nasionami słonecznika , masłem orzechowym/ jogurtem i rodzynkami

16.Mus z kaszy jaglanej a odżywką białkową , jabłkiem , orzechami nerkowca , masłem orzechowym i rodzynkami:

17. Mus z kaszy jaglanej z jajkiem, jabłkiem , kiwi , masłem orzechowym i rodzynkami:

 17. Płatki gryczane z kakao , jabłkiem i gruszką posypane cynamonem , migdałami i rodzynkami :

LUNCH BOX 

14.

1) jogurt naturalny z siemieniem lnianym , odżywką białkową i pałeczkami błonnikowymi 

2)ryż z sałatką jarzynową i wędliną z piersi kurczaka 

3)pomidorki koktajlowe

4) omlet z piersią z indyka , brokułami ,marchewka , kukurydzą , papryką i ryżem posypane natką pietruszki 

15.

1) kasza gryczana z piersią z indyka w curry , sos z paprykiz tego przepisu i surówka z marchewki i kalarepy

2) mus z jabłka i selera naciowego 

+ kanapka